Beaujolais Nouveau - 2026

TERROIR :

Roches volcaniques siliceuses et schistes carbonifères, une exposition sud avec une altitude variant de 350 à 450 m

VIGNE :

20 ha âgées de 27 à 95 ans. Tailler en gobelet et vendanges manuelles, rendement de 40 hl/ha.

VINIFICATION :

Beaujolaise en grappe entière avec un levurage de levures sélectionnées. L’utilisation de la technique de la Macération Pelliculaire à Chaud (MPC) facilite l’extraction des arômes pelliculaire du Gamay. Une cuvaison de 6 à 10 jours en cuve béton thermorégulées est réalisée avant une filtration tangentielle.

DÉGUSTATION :

Ce vin primeur se caractérise par ses arômes fruités tels les fruits rouges ou encore le cassis. C’est un vin convivial.

ACCORDS METS ET VIN :

A accorder en apéritif avec différentes charcuteries, ou encore du steak tartare Servir entre 12 et 14°C.

GARDE : À apprécier dans sa jeunesse.

Carton de 6 bouteilles, hors frais de livraison et toutes taxes comprises (TTC).