1809 Crémant de Bourgogne Brut 

TERROIR :

Roches volcaniques siliceuses et schistes carbonifères, une exposition sud avec une altitude variant de 430 m

VIGNE :

20 ha de vignes palissées et taille guyot pour le chardonnay B et 1 ha de vignes en gobelets à pour le Gamay N en vendanges manuelles..

VINIFICATION :

Méthode traditionnelle, impliquant une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lattes de 12 mois minimum pour affiner ses bulles. Un faible ajout de sucre (dosage) vient clore le processus, garantissant la vivacité et l'élégance propres au style brut. Travail à façon par Vitteaut-Alberti à Rully (71).

DÉGUSTATION :

C’est un vin vif avec de fines bulles et un nez de fleurs blanches ou encore de pommes vertes.

ACCORDS METS ET VIN :

Idéal pour l’apéritif, ce vin accompagnera également viandes blanches et desserts. Servir entre 8 et 10°C.

GARDE : 3 ans

Carton de 6 bouteilles, hors frais de livraison et toutes taxes comprises (TTC).